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O Dia das Mães merece uma receita especial

O Dia das Mães merece uma receita especial:

 

Arroz de forno cremoso

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido
100 gramas de queijo prato  
100 gramas de peito de peru cortado em tirinhas 
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara (chá) de leite
½ pote de requeijão
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Espalhe o arroz e o queijo prato em um recipiente. Coloque o peito de peru a salsa e a cenoura. Unte com manteiga algum prato de sua escolha e coloque o arroz de forno. Bata os ovos, leite, requeijão, e sal no liquidificador ou com um garfo. Por cima, jogue o queijo ralado, para gratinar. Preaqueça o forno a 200 ºC. Leve o arroz ao forno e deixe assar por 20 minutos.

 

Filé de salmão com castanhas e molho de legumes

Ingredientes

6 filés de salmão 
1/2 colher (chá) de sal 
1 limão siciliano  
1 colher (sopa) de azeite de oliva 
1 cebola grande cortada em rodelas 
50 g de castanha-do-pará picada 
200 g de pimentão verde cortado em tira 
1/2 xícara (chá) de água 
1 xícara (chá) de cream cheese

 

Modo de preparo

Deixe a frigideira aquecida, tempere os filés com sal e com o limão siciliano. Após temperar apenas sele o peixe na frigideira. Coloque-os em uma forma. Doure a cebola com azeite na frigideira. Refogue por mais um minuto junto com os pimentões e a castanha, coloque água e deixe ferver. Coloque o cream cheese até formar um molho cremoso. Pegue o salmão e leve ao forno por alguns minutos para o ponto perfeito e depois coloque o molho por cima.  

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